Мы на Facebook Мы в Instagram Мы в Вконтакте Мы в Одноклассниках Написать в WhatsApp Написать в Телеграм
«ДОВЕРИЕ»Частный пансионат для пожилых и инвалидов
Краснодар,
Славянский микрорайон
doverie.pansionat@gmail.com Написать нам
+7 (989) 620-00-16 Обратный звонок
  • Услуги
    • Питание пожилых людей
    • Распорядок дня в пансионате Доверие
    • Порядок оформления
  • Цены
  • Оформление
  • Фото
  • Статьи
    • Депрессия у пожилых людей
    • Как выбрать хороший дом престарелых?
    • Как чувствовать себя хорошо в пожилом возрасте? Старость в радость!
    • Частный или государственный
    • Уход за больными деменцией
    • Уход за лежачими больными
    • Чем заниматься с альцгеймером
    • Дом престарелых или сиделка?
    • Медицинский уход за пожилым человеком
    • Уход после инсульта
    • Уход за престарелыми с варикозом
    • Уход за пожилыми людьми с онкологическими заболеваниями
    • Чем опасна болезнь Альцгеймера для пожилых людей
    • Приходящая сиделка или дом престарелых?
    • Уход за пожилыми людьми
    • Сиделка для инвалида
    • Услуги сиделки
  • Отзывы
  • Контакты
Главная » Статьи » Питание пожилых людей

Основные принципы рационального питания пожилых людей

Процесс старения представляет собой комплекс изменений, возникающих в результате действия времени. Старение – это процесс накопления различных возрастных изменений. Эти изменения проявляются на клеточном, молекулярном и тканевом уровне. Старение – это общебиологическая закономерность, которой свойственно значительное ослабление функциональных способностей всех систем организма человека.

Изменения, конечно, появляются и в пищеварительной системе. Слизистая оболочка желудка становится тоньше, а клетки – менее дифференцированными. Все это приводит к тому, что секреторная и моторная функции желудка снижаются. Кроме этих функций снижается и уровень кислотности желудочного сока, который влияет на состояние кишечной микрофлоры. Поэтому из-за низкой кислотности желудочного сока в микрофлоре преобладают гнилостные микробы. Значительно уменьшается количество активных ферментов в поджелудочной железе человека. Также на развитие процессов, приводящих к старению, влияет избыточный вес.

Энергетическая сбалансированность питания

Пища должна быть сбалансирована по калориям: не следует переедать и употреблять слишком много жирной и углеводной пищи (хлеба, каш, сахара). Именно переедание зачастую является причиной нарушений здоровья. В Древнем Риме на могиле человека, прожившего 112 лет, была сделана надпись: «Он ел и пил в меру».

Профилактика атеросклероза

Основной причиной тяжелых заболеваний и смертности пожилых людей в наши дни является атеросклероз сосудов.

Старайтесь употреблять как можно меньше животных жиров, ешьте больше рыбы, в которой содержатся полиненасыщенные жирные кислоты, творога, кисломолочных и морских продуктов, а также овощей и фруктов, — это помогает снизить уровень холестерина в крови и препятствует его обратному всасыванию из кишечника в кровь.

Максимальное разнообразие рациона

Пища должна содержать все вещества, необходимые для нормального функционирования органов и систем организма, поэтому надо обязательно включать в повседневное меню самые разные продукты: мясо, рыбу, яйца, различные жиры, овощи и фрукты, молочные продукты, крупяные изделия.

Достаточное потребление витаминов и минеральных веществ

Для этого, помимо включения в суточный набор продуктов, содержащих большое количество витаминов, необходимо соблюдать и правила кулинарной обработки. При их нарушении содержащиеся в натуральных продуктах витамины могут полностью разрушиться.

В рационе лиц пожилого возраста (основное мясо) должны преобладать сырые овощи и фрукты. Есть их желательно в течение круглого года. Сырые фрукты и овощи, их соки, а также сухофрукты обеспечивают рацион достаточным количеством минеральных веществ. Нецелесообразно пожилым людям систематически пользоваться консервированными продуктами и концентратами, так как в процессе технологической обработки витамины в них частично разрушаются. Кроме того, следует ограничить количество соли в рационе. Злоупотребление соленой пищей может способствовать повышению артериального давления, задержке жидкости в организме, ухудшению работы сердца. Поваренной соли рекомендуется есть не более 10 г в день при ограничении в рационе сельди, соленых огурцов, грибов и другой соленой пищи.

Продукты и блюда должны быть легкими, хорошо усваиваться

Это связано со снижением переваривающей активности пищеварительных ферментов в пожилом возрасте. Именно поэтому следует отдавать предпочтение рыбным и молочным, а не мясным белкам, не стоит часто и помногу употреблять копчености, грибы, бобовые — эти продукты затрудняют работу пищеварительного тракта.

Пища должна вызывать аппетит

Питание для пожилых
У пожилых людей аппетит часто понижен, поэтому важно, чтобы блюда, которые вы ставите на стол, имели привлекательный вид. Нужно шире использовать зелень, чеснок, лук, хрен: они не только улучшают вкус блюд, но и снабжают организм полезными веществами: витаминами, фитонцидами, минеральными веществами и т.д. Для профилактики атеросклероза и регуляции функций пищеварительных органов целесообразно употреблять систематически лук и чеснок. Народная мудрость гласит: лук — от семи недуг, а у народов Востока есть поговорка: лук, в твоих объятиях проходит всякая болезнь.


Интересная информация
Уход после инсульта

Одной из самых неприятных и тяжелых болезней в современном обществе считается инсульт. Если с вашим родственником или близким...

Читать далее
Уход за лежачими

Самое сложное в уходе за лежачим больным родственником в преклонном возрасте – это сохранять чувство юмора и позитивный настрой...

Читать далее
Условия поступления

Наш пансионат для пожилых людей предлагает домашние условия для постояльцев. Круглосуточный уход, контроль за состоянием здоровья...

Читать далее

Полезные статьи

  • Диета при заболеваниях сердечно-сосудистой системы
  • Болезнь Крейтцфельдта-Якоба
  • Коксартроз тазобедренного сустава
  • Сиделка для инвалида
  • Приходящая сиделка или дом престарелых?
  • Уход за пожилыми людьми
  • Услуги сиделки
  • Уход за пожилыми людьми с онкологическими заболеваниями
  • Уход за престарелыми с варикозом
  • Чем опасна болезнь Альцгеймера для пожилых людей
  • Медицинский уход за пожилым человеком
  • Депрессия у пожилых людей
  • Как чувствовать себя хорошо в пожилом возрасте? Старость в радость!
  • Дом престарелых или сиделка?
  • Чем заниматься с альцгеймером
  • Уход за тяжелобольными

Отзывы

В вашем пансионате все замечательно! Единственный минус в том, что я живу слишком далеко, чтобы навещать свою мать каждый день. Она у меня инвалид, ей 80 лет… ЧИТАТЬ ДАЛЕЕ «Отзывы»

Алексей Дюжев

Отзыв 2

Пансионат для пожилых людей стал отличным решением, которое мы приняли вместе с моим дедушкой. Вот уже два года он отлично себя чувствует и получает огромное удовольствие от… ЧИТАТЬ ДАЛЕЕ «Отзыв 2»

Дарья Смирнова
Читать все отзывы
О пансионате
  • О нас
  • Цены
  • Отзывы
  • Галерея
  • Контакты
Услуги
  • Питание пожилых людей
  • Распорядок дня в пансионате Доверие
  • Условия поступления
  • Услуги сиделки
  • Уход за пожилыми людьми
  • Уход за престарелыми с варикозом
  • Уход за пожилыми людьми с онкологическими заболеваниями
Контакты
8.00-19.00
+7 (989) 620-00-16 +7 (905) 457-76-07
Краснодар,
Славянский микрорайон
doverie.pansionat@gmail.com
Обратный звонок Написать нам
Мы на Facebook Мы в Instagram Мы в Вконтакте Мы в Одноклассниках Написать в WhatsApp Написать в Телеграм
© 2020 doverie-pansionat.ru | Все права защищены
Наш сайт собирает информацию в целях функционирования, если вы не согласны, пожалуйста покиньте сайт.
Политика конфиденциальности
Рейтинг@Mail.ru Яндекс.Метрика
Напишите нам
Ваше имя *

Ваш телефон *

Сообщение

Введите символы: captcha
Мы перезвоним вам
Ваше имя *

Телефон *